Sambal teri kacang

Bahan :
100 gr ikan teri goreng
50 gr kacang tanah goreng

Haluskan :
25 gr cabai merah
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
garam & gula pasir secukupnya
1 ruas lengkuas geprek
2 sdm air asam jawa
3 sdm minyak utk menumis

Membuatnya :
Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai wangi, tambahkan air asam jawa aduk rata, matikan api. Setelah agak dingin baru campurkan ikan teri goreng dan kacang tanah goreng agar keduanya tdk cepat melempem. Setelah dingin simpan dalam wadah dan dapat dihidangkan segera menjelang waktu sahur dengan nasi hangat.

(Yohana Dwi Bintarti – Lobam).

2 Comments to “Sambal teri kacang”

  1. apakah gula pasir bisa diganti dengan gula merah ?

  2. Ibu yohana
    salam kenal
    bagaimana jika sambal teri kacang di tambahkan dengan tomat (separoh/1 biji),apa bisa awet?
    terima kasih
    _Rini_

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: