Gulai udang (Aceh)

udang.jpg

Ingredients:
-udang agak besar 1/2 kg, buang kepalanya
-daun jeruk 2 buah
-sere 1 buah
-santan kental 150 ml
-kentang 1 buah ukuran besar,
-cabe hijau 2 buah, iris memanjang

Bumbu:
-bawang merah haluskan 1 buah, besar
-bawang putih 3 buah, haluskan
-kunyit bubuk 1/2 tsp
-ketumbar bubuk 1/2 tsp
-jintan 1/4 tsp
-garam dan gula sebagai perasa
-jahe setengah iris, rajang kasar
-cabe merah atau sambal oelek 1 tsp (boleh tambah kalo suka pedes)

Directions:
1. Cuci dan lumuri udang dengan air jeruk nipis, rendam 15 min dengan jeruk nipis biar ga amis
2. Panaskan wajan kemudian, tumis bawang halus dan masukkan daun jeruk maupun sere, biarkan sampe wangi
3.Masukkan jahe dan udang, aduk sebentar sampe udang berubah warna
4. Tambahkan semua bumbu bubuk, garam dan santan
5. Biarkan sampe matang dan aduk agar santan ga pecah
6. Ketika sudah mau matang cemplungkan irisan cabe hijau
7. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi sebakul.

17 Comments to “Gulai udang (Aceh)”

  1. hmmm… ngiler!
    resep bebek masak puteh, gule plik ue dan gule kambing ada ngga?
    tx ya!

  2. resep u/ buat mie aceh & mie so ada nga

  3. emmm, kirim donk resep kari kambing dan kuah tumeh..ok…thank

  4. emmm, kirim donk resep kari kambing dan kuah tumeh..ok…thank

  5. kirim resep kari dan kuah tumeh donk…

  6. resep tumeh engkot kemamah apa ada

  7. resep tumeh engkot kemamah apa ada

  8. saya juga mau resep masakan aceh, seperti kuah tumeh, plik u, kari kambing dll. tolong dong kirim sama aku yang sudah rindu sama masakan gamponglong.

  9. saya juga mau resep masakan aceh, seperti kuah tumeh, plik u, kari kambing dll. tolong dong kirim sama aku yang sudah rindu sama masakan gamponglong.

  10. kirim juga resep kue nya donk ! :
    Thimphan, pulot panggang, roti jala,

  11. kirim juga resep kue nya donk ! :
    Thimphan, pulot panggang, roti jala,

  12. ahh jelek ! gak ada sejarahnya , kalo bisa dikasih sejarahnya donk !!??

  13. ahh jelek ! gak ada sejarahnya , kalo bisa dikasih sejarahnya donk !!??

  14. setau saya kalau masakan gulai aceh selalu pakai
    asam sunti..apakah masakan udang gulai ini tak pakai asam sunti??plz i wait ur answer..thank’s a lot ya..

  15. saya mau resep daging masak merahdan masak puteh…

  16. saya mau resep daging masak merahdan masak puteh…

  17. Huhff…mantap to..

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: