Sayur Labu Siam

Bahan :
2 buah labu siam, iris bentuk korek api
3 sdm udang kupas
3 siung bawang putih, iris halus
4 siung bawang merah, iris halus
2 sdm cabai giling (sambal oelek)
1 lembar daun salam
Sepotong lengkuas
1/2 sdt garam
1/2 sdt irisan gula jawa
400 ml santan
Minyak untuk menumis

Cara masak :
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah, tumis sampai layu.
Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
Tambahkan cabai giling, daun salam, dan lengkuas, aduk rata, tumis sampai wangi.
Masukkan 1/2 bagian santan, garam dan gula, didihkan selama 10 menit.
Tambahkan irisan labu siam, masak sampai labu siam cukup lunak dan bumbu meresap.
Tambahkan sisa santan, didihkan kembali.
Hidangkan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: