Pepes Telur Gandaria

Bahan :
5 butir telur
2 genggam daun kemangi
50 gr gandaria di iris tipis (bisa di ganti mangga muda atau kedondong)
3 lembar daun salam di potong kecil
lengkuas di iris tipis2
3 lembar daun pisang, di robek 20 cm
bumbu halus :
5 bawang merah
3 bawang putih
5 kemiri
3 cabe keriting
garam
5 sendok makan air
2 sendok makan minyak goreng (jelantah bekas ayam juga enak)

Cara olah :
– pecahkan 5 buah telur dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, kocok lepas, taruh di wadah tahan panas, kukus selama 20 menit
– Dinginkan, dan potong2 telur kukus.
– Campurkan dengan bumbu halus dan mangga muda/kedondong/gandaria
– bungkus dengan di beri daun kemangi, daun salam dan sepotong lengkuas
semat dengan lidi.
– Kukus selama 15 menit
– Bakar sebentar sesaat sebelum di sajikan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: