Es Pallubutung (Makassar)

Bahan:
6 buah pisang kepok, kupas kulitnya
200 gr tepung beras yang masih baru
2 sdm tepung sagu
2500 cc santan dari 1 btr kelapa
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
4 lbr dan pandan, simpulkan
Bahan Pelengkap:
Es serut
Sirup pandan warna merah

Cara Membuat:
Masak semua bahan kecuali pisang dalam panci, hingga menjadi bubur. Aduk terus hingga bubur mengental. Angkat daun pandan dari bubur, masukkan potongan pisang rebus. Masak bubur sambil diaduk hingga padat, angkat.
Letakkan bubur dalam mangkuk, tiap mangkuk berisi 1 buah pisang/lebih. Dinginkan dalam lemari es.

Cara Menghidangkan:
Bila ingin dihidangkan, tambahkan es serut dalam tiap mangkuk.
Kemudian siram dengan 2-3 sdm sirup pandan, hidangkan.

16 Comments to “Es Pallubutung (Makassar)”

  1. Aduhhh seneng banget bisa dapat resep pallubutungnya..soalnya temen2 disini pengen kumpul2 buat lebaran bareng….kebetulan di tempat kita ini…org Ind cuma dikit…jadi kita pengen kumpul bareng dan lebaran bareng…makanya lagi mikir…mo bikin apa an yaaa….yang lain2 lagi….biar seru…sesuai tema kan…..

    Thanks for the pallubutung recipe yaaaa…….

  2. Aduhhh seneng banget bisa dapat resep pallubutungnya..soalnya temen2 disini pengen kumpul2 buat lebaran bareng….kebetulan di tempat kita ini…org Ind cuma dikit…jadi kita pengen kumpul bareng dan lebaran bareng…makanya lagi mikir…mo bikin apa an yaaa….yang lain2 lagi….biar seru…sesuai tema kan…..

    Thanks for the pallubutung recipe yaaaa…….

  3. aduh seneng banget. Pasti resep ini enak. soalnya saya baru denger loh.kapan-kapan aku coba deh. doain aku berhasil yah.

  4. aduh seneng banget. Pasti resep ini enak. soalnya saya baru denger loh.kapan-kapan aku coba deh. doain aku berhasil yah.

  5. mo resep jajilan yang lain dunk…….
    please kirim ke email sy…
    tku…

  6. mo resep jajilan yang lain dunk…….
    please kirim ke email sy…
    tku…

  7. WaH ResEp nI bIsA BnTuIn tUgAS GiZi kUliNEr qU nIeCh,,,tHx

  8. WaH ResEp nI bIsA BnTuIn tUgAS GiZi kUliNEr qU nIeCh,,,tHx

  9. kata orang makasar nyamannnnnnnna

  10. kata orang makasar nyamannnnnnnna

  11. Ni dia minuman/makanan favoritku. Apalagi klo yg buat ibunda tercinta, tambah yummy. Duh.. Jadi kangen Makassar. Hik2..hik2..hik2..

  12. Ni dia minuman/makanan favoritku. Apalagi klo yg buat ibunda tercinta, tambah yummy. Duh.. Jadi kangen Makassar. Hik2..hik2..hik2..

  13. KALAU BIKIN PALLU BUTUNG JANGAN LANGSUNG DI CAMPUR TEPUNG BERAS DAN TEPUNG SAGU KEDALAM PANCI TAPI KEDUANYA DI ADUK DENGAN SANTAN DI MANGKOK LAIN, DAN MENUNGGU BAHAN YG UDAH DI MASUKIN KE PANCI MENDIDIH, KEMUDIAN MASUKIN PISANGNYA, TERUS MASUKIN TEPUNG TADI DAN TUNGGU SAMPAI MENGENTAL, JANGAN DI ADUK KARNA PISANG AKAN HANCUR, KALAU SEMUA LANGSUNG DI CAMPUR MAKA AKAN BERKERAK DAN AKAN BAU GOSONG…………

  14. KALAU BIKIN PALLU BUTUNG JANGAN LANGSUNG DI CAMPUR TEPUNG BERAS DAN TEPUNG SAGU KEDALAM PANCI TAPI KEDUANYA DI ADUK DENGAN SANTAN DI MANGKOK LAIN, DAN MENUNGGU BAHAN YG UDAH DI MASUKIN KE PANCI MENDIDIH, KEMUDIAN MASUKIN PISANGNYA, TERUS MASUKIN TEPUNG TADI DAN TUNGGU SAMPAI MENGENTAL, JANGAN DI ADUK KARNA PISANG AKAN HANCUR, KALAU SEMUA LANGSUNG DI CAMPUR MAKA AKAN BERKERAK DAN AKAN BAU GOSONG…………

  15. TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG SAGU JANGAN LANGSUNG DI CAMPUR KE PANCI, TAPI DI ADUK DENGAN SANTAN TERLEBIH DAHULU, TUNGGU SAMPAI MENDIDIH BAHAN YG DI PANCI, KEMUDIAN MASUKAN PISANG DAN TEPUNG YG UDAH DI ADUK TADI, JANGAN DI ADUK KARNA PISANG AKAN HANCUR. KALAU SEMUA BAHAN LANGSUNG DI CAMPUR DAN DI MASAK, MAKA AKAN JADI GOSONG DAN BERKERAK, KALAU GA PERCAYA COBA AJA, SELAMAT MENCOBA…………….

  16. Waduh senang banget nih,bisa bikin Es Pallubutung.Dulu waktu masi sekolah selalu aja mkn es pallubutung.Gue ambil resepnya ya..?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: