IKAN KAKAP SANDWICH (Surabaya)

ikankakap.jpg

Untuk 3 Porsi
Bahan-bahan:
100 gram Cabe keriting, haluskan
20 gram Terasi
1 sdt Gula pasir
1 gram Garam
500 gram Ikan kakap
150 gram Tepung terigu
1 gram Lada
300 ml Minyak goreng
Garnish
2 buah Jeruk nipis

Cara membuat:
1. Masukkan cabe ke dalam blender, blender kasar, masukkan terasi dan garam
2. Iris daging ikan hingga lepas dari tulangnya, lakukan pada kedua sisi ikan, sisihkan, buang tulangnya
3. Campurkan tepung, garam, dan lada
4. Gulingkan daging ikan kedalam campuran tepung, ratakan tepung hingga daging ikan tertutup rata.
5. Goreng daging ikan hingga kering,
6. Letakkan 1 bagian ikan di atas mesin slowcook kemudian oleskan sambal terasi diatasnya, kemudian letakkan bagian ikan satunya diatas sambal sepertihalnya sandwich
7. Oleskan sedikit air jeruk nipis diatas ikan,
8. Tutup mesin slowcook, masak untuk 30 menit,
9. Hidangkan panas
Sumber : http://www.metrotvnews.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: