NANIURA (Batak)

Naniura

BAHAN :
500 gram ikan mas
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1 batang serai, dimemarkan

BUMBU HALUS :
6 butir bawang merah, dibakar
5 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
8 butir kemiri sangrai
3 cm kunyit
2 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT :
1. Bersihkan ikan, belah punggungnya lalu tambahkan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Lumuri bumbu halus.
3. Letakkan di pinggan tahan panas lalu kukus sampai matang.
4. Biasanya Nani Ura disajikan mentah, tanpa dikukus

Untuk 6 porsi
Sumber : http://www.silaban.net

7 Responses to “NANIURA (Batak)”

  1. Naniura g dimasak dgn api ato dikukus
    ikannya disajikan setelah direndam semalam dalam asam
    disitu kekhasan naniura
    Thanks…
    Gbu

  2. Bagaimana membuat asam untuk merendam ikan?

  3. salah itu lae kalo itu tombur bukan na ni ura

  4. ya..itu ke arah naniura,tapi andaliman kok tidak ada ya

  5. Klo dikukus ga naniura lg namanya…!!!
    Naniura hanya di rendam dengan air asam jungga beserta bumbu2-nya kira2 1 malam, selanjutnya siap untuk disantap ouy…….!!!

  6. mantaps semoga senantiasa tetap menginformasikan budaya batak…….

    Yahowu…
    Cintailah Produk2 Bona Pasogit agar Bangso kita maju!
    Kini telah hadir di jawa timur paket dokumentasi video dan foto pernikahan acara adat batak.
    Lihat contoh video produksi Bona Pasogit Production di:
    http://www.facebook.com/bonapasogit?v=app_2392950137
    Lihat contoh video produksi Marito CompTech di:
    http://www.facebook.com/video/?id=100001473081825
    Dukung dan gunakan produksi kami agar seluruh tim dan crew yang berasal dari Bona Pasogit dapat berkarya disini..
    Mauliate….
    lihat daftar harga produk kami di:
    http://jasa-pernikahan.blogspot.com/2010/09/price-list-manten-batak-2010.html

    Bona Pasogit Video Foto Production GOES TO MEDAN 1-14Januari 2011. Ingin acara Pernikahan diliput oleh tim kami. Lihat contoh video produksi kami………. http://www.facebook.com/bonapasogit?v=app_2392950137
    Brothers and Friends forward yach…
    http://www.facebook.com/pages/Bona-Pasogit-Surabaya-Traditional-Wedding-Foto-Video-Shooting-Production/100229440047543

Trackbacks

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: