Opor Ayam Spesial

Bahan
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sdm air jeruk nipis
3 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm jahe, memarkan
5 lembar daun jeruk
1 liter santan, dari 2 butir kelapa
1 sdm air asam Jawa
3 sdm bawang goreng, untuk taburan
3 sdm minyak, untuk menumis
garam secukupnya

Haluskan:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri, sangrai
2 sdm gula pasir
1 sdt merica butir
garam secukupnya

Pelengkap:
Lontong atau ketupat, secukupnya

Cara Membuat:
1 sdm ketubar, sangrai
Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata, sisihkan 30 menit, cuci bersih, tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
Masukkan ayam, daun salam, serai, jahe dan daun jeruk. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan air asam Jawa. Masak sampai ayam matang, angkat.
Sesaat akan disajikan, panaskan kembali ayam, tuangkan santan.
Masak sampai mendidih. Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap.

Untuk: 12 porsi
Sumber : Wanita Indonesia

22 Comments to “Opor Ayam Spesial”

  1. sippp…. gw akan coba nih resep. thanks boss!!!

  2. sippp…. gw akan coba nih resep. thanks boss!!!

  3. uenak tenan………………

  4. uenak tenan………………

  5. thanks banget ak mo praktekin dl….

  6. thanks banget ak mo praktekin dl….

  7. Wah….Cara bkin opor ayam simp3l & kyaknya 3nak bg3t…Thanks y kyak ak mau buat opor ayam akh..

  8. Wah….Cara bkin opor ayam simp3l & kyaknya 3nak bg3t…Thanks y kyak ak mau buat opor ayam akh..

  9. Wah….Cara bkin opor ayam nya simp3l & kyaknya 3nak bg3t…Thanks y kyak ak mau buat opor ayam akh..

  10. Wah….Cara bkin opor ayam nya simp3l & kyaknya 3nak bg3t…Thanks y kyak ak mau buat opor ayam akh..

  11. Keliatannya enak tenan, saya mau coba akh!

  12. Keliatannya enak tenan, saya mau coba akh!

  13. kayany mantabs nih bwt menu hr ini yg lg mls maem nasi……thq…

  14. kayany mantabs nih bwt menu hr ini yg lg mls maem nasi……thq…

  15. Jadinya kemiri atau ketumbar yang disangrai dan ditumbuk ??

  16. Jadinya kemiri atau ketumbar yang disangrai dan ditumbuk ??

  17. Mantapppp….
    Terima kasih buanyak Ya….
    Benar-benar brilliant…

    Thank you

  18. Mantapppp….
    Terima kasih buanyak Ya….
    Benar-benar brilliant…

    Thank you

  19. Enak buat menu ntar malem. Thanks ya infonya.

  20. Enak buat menu ntar malem. Thanks ya infonya.

  21. ikutan coba akh

  22. ikutan coba akh

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: