Ayam Garo Rica (Manado)

Bahan:

  • 250 g dada ayam, potong kotak
  • 20 lbr daun kemangi
  • 7 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun pandan, simpul
  • 4 btg daun bawang, iris kecil
  • 1 lbr daun kunyit, simpul
  • 2 btg serai, memarkan
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu:

  • 10 buah bawang merah, haluskan
  • 10 buah cabai rawit, haluskan
  • 10 buah cabai merah, haluskan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • Garam secukupnya

Cara Pembuatan:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, taburi dengan garam. Biarkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, masukkan bahan bumbu dan semua bahan kecuali dada ayam. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan ayam, biarkan hingga lemak ayam keluar.
  4. Beri sedikit air, bumbui dengan garam dan merica.
  5. Setelah ayam empuk, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

8 Comments to “Ayam Garo Rica (Manado)”

  1. terima kasih ya untuk resepnya

  2. terima kasih ya untuk resepnya

  3. Tks nambah resep utk RM kita di Bali…kalau kebali mampir donk.. utk kasih comment2 @ Waroeng Bumbu Sulawesi. Jln. Bakungsari 3B. Kuta – Bali

  4. Tks nambah resep utk RM kita di Bali…kalau kebali mampir donk.. utk kasih comment2 @ Waroeng Bumbu Sulawesi. Jln. Bakungsari 3B. Kuta – Bali

  5. tq banget ya…
    tambah di sayang suami deh,,,maklum qta orang jawa.

  6. tq banget ya…
    tambah di sayang suami deh,,,maklum qta orang jawa.

  7. Mantap,,, pengen nyoba’,,

  8. Mantap,,, pengen nyoba’,,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: