Archive for September, 2009

10/09/2009

Ketetong Cokelat

KETETONG CELUP COKELAT

Bahan:
* Margarine 50 gram
* Gula halus 200 gram
* Putih telur 5 butir
* kuning telur 1 butir
* Tepung terigu protein sedang 250 gram
* Vanilli bubuk 1/2 sendok teh
* Cokelat masak pekat 100 gram dilelehkan.

read more »

Advertisements
10/09/2009

Tom Yang Khung (Sup Udang Thai)

tomyangkung.psd

BAHAN :
1.250 ml kaldu ikan
1 iris lengkuas, dimemarkan
3 tangkai serai, dipotong miring
2 tangkai akar ketumbar, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, buang batang kerasnya
15 buah cabai rawit, dimemarkan
600 gram udang, buang kepalanya
300 gram jamur merang, potong 2
7 sendok makan kecap ikan
5 sendok makan air jeruk lemon
2 tangkai daun ketumbar

read more »

10/09/2009

Lumpia Isi Bakso

lumpiaisibakso.psd

BAHAN :
200 gram ayam cincang
200 gram udang cincang
1 1/2 cup water chesnut (***) cincang
3 lembar akar ketumbar
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan merica
1 sendok makan light soy sauce
1/2 sendok makan gula
1 sendok makan daun bawang iris
1 sendok makan daun ketumbar cincang
daun bawang kecil untuk ikat kulit lumpia
minyak goreng

read more »

10/09/2009

Ayam Bakar Lada Hitam

ayam+bakar+sos+lada+hitam.psd

Bahan;

1 ekor ayam (anggaran 1.5 kg atau 1.7 kg)
2 s/b madu Cosway
1 s/b air limau kasturi
2 s/b Delichef Salted Chicken Seasoning
1 labu bawang besar – belah 4 tapi tidak putus
2 kuntum bunga lawang ]
5 kuntum bunga cengkih ] bahan A
2 biji buah pelaga ]
2 inci kulit kayu manis ]
5 biji kentang kecil – buang kulit

read more »

10/09/2009

Kue Mangkuk Selai Nenas

kue_mangkok_selai_nanas.1

Bahan:
150 gr mentega
60 gr gula halus
1 butir telur
1/2 sdt vanili
250 gr tepung terigu
1 kuning telur
1/2 sdm mentega, untuk mengoles

Selai Nenas:
1/2 buah nenas, buang bagian tengah, parut
125 gr gula pasir
5 cm kayu manis batangan
5 sdm air
1/2 sdt esens citrun

read more »