Archive for July 6th, 2010

06/07/2010

Aunu Senebre (Papua)

Bahan :
– 100 gram ikan teri nasi, dicuci bersih, digoreng sebentar –
– 1 batang daun talas dan batangnya, diiris –
– 100 gram kelapa parut kasar –
– 1/4 sdt garam

read more »

Advertisements
06/07/2010

Nasi Lapola (Maluku)

Bahan :
250 g kacang tolo, bersihkan, rendam semalaman
600 ml air
1 lembar daun pandan, robek-robek
500 g beras, bersihkan, cuci
1 butir kelapa agak muda, bersihkan kulit arinya, parut memanjang
Garam secukupnya.

read more »

06/07/2010

Tempe Menjes Goreng

Bahan:
Tempe Menjes satu balok
2 siung bawang putih
0.75 + 0.5 sdt garam
2 sdt ketumbar sangrai
3-4 lembar daun jeruk
5 butir kemiri
air dan tepung terigu secukupnya
minyak goreng secukupnya

read more »

06/07/2010

Gado-Gado Surabaya

Bahan:
Lontong, potong2
Tahu goreng, potong2
Tempe goreng, potong2
Kerupuk udang, remas kasar
Emping goreng
Telur rebus kupas, iris2

read more »

06/07/2010

Bebek Goreng Madura

Bahan:
1 ekor (900 g) bebek, potong-potong
2 sdm cuka/air jeruk nipis
500 ml air
4 lembar daun jeruk purut
2 batangs erai, potong 4 cm dari pangkal akar, memarkan.

read more »

06/07/2010

Cwie Mie Malang

Bahan:
Mie telor, masak sesuai kebutuhan dan petunjuk pada kemasan, tiriskan

Bahan taburan ayam:
Dada ayam, potong2 bentuk dadu
Bawang putih, parut
Jahe, parut
Merica & garam secukupnya
Margarin ataw minyak tuk menumis.

read more »