Udang Mayones

Bahan:

  • Tepung terigu Bogasari Gunung Bromo atau Segitiga Biru 200 gram
  • Tepung tapioka 50 gram
  • Telur ayam 1 butir
  • Gula pasir 1/2 sdt
  • Garam secukupnya
  • Merica bubuk 1/2 sdt
  • Air es 300 ml
  • Udang ukuran sedang 300 gram, kupas, sisakan ekornya
  • Air jeruk nipis 2 sdt
  • Minyak goreng 600 ml

Saus:

  • Bawang Bombay 1/4 buah, cincang
  • Sour cream 2 sdt
  • Mayones 100 gram

Cara membuat:

  1. Lumuri udang dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Aduk rata, biarkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
  2. Campur 150 gram terigu dengan tapioka, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan telur, tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
  3. Lumuri udang dengan terigu hingga rata ke seluruh permukaannya. Celupkan udang kedalam adonan tepung hingga rata.
  4. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Saus: Campur semua bahan, aduk hingga rata.
  6. Sajikan udang dengan sausnya.

Untuk 2 porsi

Sumber: http://belajar-berwiraswasta.blogspot.com/2011/02/resep-udang-mayones.html

 

 

 

 

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: