Archive for ‘Babi’

22/02/2011

Babi Rempah

Bahan :

  • 200 gr babi, potong dadu
  • 1 lt air 1 lt air, untuk merebus babi
  • 4 buah jamur shitake, rendam sampai jamur mengembang, potong menjadi 2

read more »

Advertisements
22/02/2011

Babi Kuah Sawi Asin

Bahan :

  • 200 gr daging babi mulus (tanpa lemak), potong agak besar
  • 1 lt air
  • 200 gr sawi asin/2 ikat, rendam dulu agar rasa asamnya berkurang
  • 3 siung bawang putih, cincang, tumis sampai harum
  • 1 ruas jari jahe, keprak
  • Garam, lada bubuk secukupnya
22/02/2011

Sate Babi Rica

Bahan :
1kg daging babi
5 cm laos ( parut )
5 cm jahe ( parut )
2 bh sereh
3 lembar daun jeruk
4 bh jeruk limau
merica
garam / kecap asin
gula
1 sdm air asem jawa

read more »

28/06/2010

Babi Kecap Maron

Bahan-bahan:
500 gr Babi bagian perut (bagian daging berlapis lemak)
5 siung Bawang putih, cincang halus
5 sdm Kecap asin
5-10 sdm Kecap manis
Merica, garam, gula secukupnya
1 kuntum (3 sdt) Bunga lawang/ngo hiang/star anis

read more »

30/10/2009

BABI KECAP MASAK KENTANG

Bahan:

– 1 ons samcam, rebus 1/2 mtng, lalu iris tipis-tipis
– 1 ons daging babi tanpa lemak, rebus 1/2 mtng, lalu iris tipis2
– 2 batang bawang prei, iris serong tipis-tipis
– 5 siung bawang putih, keprek
– 10-15 btr bawang merah, iris tebal atau 1 butir bawang besar iris jadi 2, kalo kecil utuh saja
– 2 buah kentang, buang kulitnya, iris tipis, goreng sebentar, angkat
– garam,merica bubuk,gula pasir secukupnya
– kecap manis secukupnya
– sedikit air matang

read more »

30/10/2009

SANGSANG

Bahan :

– 1 kg daging babi, potong kecil-kecil
– 3 lbr daun jeruk
– Garam
– penyedap
– Minyak goreng untuk menumis bumbu

Bahan Yang ditumbuk :
– 500 gr kelapa parut
– 100 gr ketumbar halus

read more »