Manfaat Air Kelapa dan cara mengolahnya

1. Penetral Racun
Sudah lazim kita ketahui kalo air kelapa muda berkhasiat untuk menetralisir racun di dalam tubuh makany tiap buka puasa minum es kelapa muda 😛

2. Cacingan
Caranya adalah berikan larutan air kelapa muda,yang diberi sedikit sari jeruk sitrun kepada anak yang cacingan.

3. Luka Bakar
Caranya adalah campur 1 sendok teh bubuk,kunyit dengan air kapur sirih.Tambahkan air kelapa lalu oleskan pada bagian tubuh yang terkena luka bakar.Maka rasa panas akibat terbakar akan segera hilang dan tidak meninggalkan bekas luka ( Insya Allah)

Sate Tambulinas (Sulawesi Tenggara)

Bahan:

• 500 gr daging has, potong 2 x 2 cm

• 4 sdm minyak goreng

• 1 sdm air jeruk nipis

• 15 bh tusuk sate

Haluskan:

• 10 bh bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 6 bh cabai merah

• 6 bh cabai rawit

• 2 cm jahe

• 1 sdt garam

• 1 sdt gula pasir

Pantollo Pamarrasan (Toraja – Sulawesi Selatan)

Bahan:

2 ekor ikan gabus

10 bh keluwak tua

2 lbr daun pandan

10 btr bawang merah iris tipis

20 bh cabai rawit merah

2 cm jahe memarkan

2 cm lengkuas memarkan

1 sdt garam

500 ml air

10 btg kucai untuk taburan

Oeiloni (Gorontalo)

Bahan:

1 ekor (1 kg) ikan kuwe

1 sdm garam

1 bh jeruk nipis, ambil airnya

5 sdm minyak goreng

Haluskan:

150 gr cabai merah

8 bh bawang merah

2 siung bawang putih

1 cm jahe

1 sdt garam

Sambal Gami (Kalimantan)

Kalau sambal Gami, asalnya dari Kalimantan, biasanya dibuat di cobek tanah liat, rasanya seger dan pedas deh.. coba aja…

Bahan (aduk) :

• 5 cabe keriting, haluskan

• 3 cabe rawit, haluskan

• 1 bh tomat, iris halus

• 4 bh bawang merah, iris halus

• 3 sdm makan minyak goreng (secukupnya)

• garam (secukupnya)