Archive for September, 2007

29/09/2007

Sambal Dabu-dabu Lilang (Manado)

Bahan :

10 buah cabai merah

6 siung bawang merah

8 lembar kemangi

2 buah cabai hijau

2 buah tomat

2 buah jeruk nipis, iris dadu

1/2 sdt garam

1 sdm air jeruk nipis

 

Cara Membuat :

Campur irisan bahan dengan garam dan air jeruk nipis, aduk hingga rata

Hidangkan sambal sebagai pendamping ikan panggang/bakar.

Advertisements
28/09/2007

KHASIAT JINTEN

Jintan putih (cuminum cyminum) dalam kehidupan sehari-hari sering digunakan untuk memasak.

Di samping itu, biji jintan putih juga digunakan sebagai pelengkap ramuan obat-obatan tradisional.

Biji jintan putih memiliki aroma yang harum dan menarik, menyegarkan.

 Jintan putih dapat tumbuh dengan baik di daerah yang beriklim sejuk,

seperti misalnya di daerah India utara dekat kaki pegunungan Himalaya.

Di Indonesia meskipun dapat tumbuh, tetapi pada umumnya kurang baik.

Jintan putih mempunyai batang kayu dan daunnya bersusun melingkar dan bertumpuk.

Daun jintan putih mempunyai pelepah daun seperti ranting-ranting kecil.

Bentuk daun jintan putih tidak berwujud lembaran, tetapi lebih mirip benang-benang kaku dan pendek.

Warna dominan tumbuhan ini hijau dan bunganya berukuran kecil berwarna kuning tua

ditopang oleh tangkai yang agak panjang.

 

read more »

28/09/2007

Obat alternatif untuk penderita KENCING MANIS

KENCING MANIS (diabetes mellitus), timbul karena tubuh tidak bisa menghasilkan

hormon insulin yang cukup sehingga gula dalam darah tidak bisa diubah menjadi

glikogen yang bisa disimpan dalam otot atau jaringan hati.

Akibatnya, kadar gula dalam darah meningkat dan ginjal tidak mampu menyerap gula ini

kembali sehingga gula darah lolos melalui saringan dan keluar bersama air seni.

Gejala yang umum diderita oleh penderita kencing manis di antaranya cepat lelah,

selalu merasa haus dan lapar, serta jika mengalami luka akan susah sekali sembuhnya.

Di bawah ini diuraikan beberapa resep ramuan tradisional yang dapat digunakan sebagai

alternatif untuk mengobati kencing manis.

read more »

28/09/2007

Obat alternatif untuk penderita KENCING MANIS

KENCING MANIS (diabetes mellitus), timbul karena tubuh tidak bisa menghasilkan

hormon insulin yang cukup sehingga gula dalam darah tidak bisa diubah menjadi

glikogen yang bisa disimpan dalam otot atau jaringan hati.

Akibatnya, kadar gula dalam darah meningkat dan ginjal tidak mampu menyerap gula ini

kembali sehingga gula darah lolos melalui saringan dan keluar bersama air seni.

Gejala yang umum diderita oleh penderita kencing manis di antaranya cepat lelah,

selalu merasa haus dan lapar, serta jika mengalami luka akan susah sekali sembuhnya.

Di bawah ini diuraikan beberapa resep ramuan tradisional yang dapat digunakan sebagai

alternatif untuk mengobati kencing manis.

read more »

26/09/2007

Telur Pindang Kecap

Bahan :
20 btr telur, rebus 6 menit, pecahkan kulitnya tapi biarkan utuh
3 btr bawang merah
2 btr bawang putih
3 sdM kecap manis
1 lembar daun salam
1 cm jahe, peprek
1 ruas sereh, ambil putihnya aja, peprek
1 cup kaldu ayam + 1/4 air
gula dan garam secukupnya
minyak untuk menumis
bawang goreng untuk taburan

Cara olah :
Haluskan semua bumbu kecuali jahe, daun salam, dan sereh. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan bumbu2 yang dipeprek. Tambahkan kecap manis, masukkan telur yang sudah dipecah2 kulitnya, masak hingga air surut. Keluarkan telur dari kuah, kupas, dan masukkan lagi ke dalam kuah. Taburkan bawang goreng. Siap dihidangkan.

26/09/2007

Nasi Liwet Solo

Bahan :
NASI GURIH
Bahan:
1 btg sereh, dimemarkan
2 sdt garam
4 lbr daun salam
400 gr beras
800 ml santan

OPOR AYAM :
1 ekor ayam kampung di potong 4
4 butir telur bebek di rebus, kupas kulitnya (bisa pake telur pindang
juga)
2 pasang ampela ati rebus (ampela sudah empuk)
beberapa butir uritan (telur muda)
minyak goreng untuk menumis
2 liter santan dari 1 butir kelapa (kental dan encer campur jadi satu)

read more »